キタスマファーマーズマーケットでシャキシャキえのきを思わず買ってきましたが家にも最近買ったえのきが！きのこ祭りしていますがまだまだえのきがあるので（笑） 以前から気になっていた「なめたけ麹」なるものを作ってみることにしました。とても麹に興味…
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